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桂花糕的由来有着什么样的故事 桂花糕是怎么从

时间:2020-04-17 00:17 来源: 作者:木木

今天趣历史小编就给大家带来桂花糕的文章,希望能对大家有所帮助。

说到中国出名的传统小点心,桂花糕是当之无愧的第一,它的制作方法简单,味道香醇可口,无论是古代还是现今,都受到了许多人的喜爱,而且现在不同地方的桂花糕有不同地方的味道,多种多样的食材也给了他们带着风俗特色的选择。

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关于桂花糕的由来,民间传流传不一,最为广泛的故事还是说杨升庵晚上做梦梦见了魁星,魁星当即便问他想不想去月宫折桂,他当然是一口答应下来了,而且待遇不凡,是由西海龙王亲自带他上天的,见过了月宫中的美景,虽说第二天醒来发觉是一场梦,但此后的赶考路程却十分顺利,并且成功拿到了状元,这也就是折枝折桂的由来。

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之后到了明朝,有个姓刘的小贩儿,他借用这个故事折取新鲜的桂花,做成香糯可口的糕点,赢得了当时一众人的好评,因此桂花糕的制作流传下来。

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然而在另一个版本里,桂花糕是一家贫苦人的奇遇,他们由于生意不好,粮缸见底,于是便听从了邻居的建议,开始做起了桂花糕,但是他们只是准备好了原材料,还没有开始做,昨天晚上放在木盒里的材料便已经成了糕,更奇怪的是,这糕点鲜美无比,而且能够让人想起幼年时期的回忆,消息不胫而走之后,邻居老少都前来一试他家的桂花糕,而因为贪心,他们放在铁盒里面的材料也越来越多,直到有一天桂花糕的味道不如从前,一家人很奇怪,于是他们便晚上观察,果然在深夜的时候,他们竟然看到一只兔子正在努力地做糕,可是这是兔子筋疲力尽晕倒在地,那家人的母亲立刻明白了缘由,便亲自动手做了桂花糕,喂给了兔子,并且将大的铁盒撤去,为自己的贪心感到愧疚不已。

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之后桂花糕以家庭为主流传,这样人人皆喜欢的食品瞬间得到了皇室的青睐,因此更加精细更加高规格的桂花糕开始在皇宫生产,在清朝时期,乾隆皇帝将自己的女儿嫁给了孔子的后人,但是之后便无比思念,于是在出宫探望的时候,便带上了女儿曾经最爱吃的桂花糕等食品,而正因为是皇帝亲自带来的,即便是再寻常不过的桂花糕也变成了孔家人的圣品佳肴。

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特别是在清朝末年,孔家的彭氏主母进宫便带上了桂花糕,只是为了让桂花糕更加高端化,特意改了一个玲珑小巧的名字——寿字木橱糕。

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而在如今这道历史悠久的点心,也经常被请上国宴的餐桌,样貌形式虽然大有改变,但是其内里和一贯流传的制作方法工艺是世代不变的。

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